Das Flying Dinner bietet sich besonders für Veranstaltungen in lockerer Atmosphäre an, bei denen die Kommunikation im Vordergrund steht. Bei dieser Variante werden dem Gast fortwährend hochwertige Speisen in kleinen Portionen serviert. Die Auswahl und Menge der einzelnen Gänge richtet sich nach dem gewünschten Budget und Sättigungsgrad.